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早报讯眼下,市场上普通羊肉的价格从每斤30多元涨到了40多元,精品羊肉的价格涨幅更大。羊肉身娇肉贵,甚至被消费者戏称为“羊贵妃”,背后究竟是谁推高了市场价格?记者调查发现,天气渐冷,随着消费旺盛、供给偏紧、人工成本增加、饲料等原料价格上涨等都是推高羊肉价格的因素。市民消费:40多元称“吃不起”“又涨价了?这羊肉实在是吃不起了。”昨天,岛城市民李先生来到西镇一农贸市场,想买点羊肉,却发现普通羊肉的价格为每斤40元,精致羊肉已经涨到45元/斤。
他说,这价格涨得也太快了,春节时候,普通羊肉还是30元/斤,羊排是30元/斤,羊骨头是10元/斤。过完春节,羊肉每斤涨了五六元,100元只能买到两斤多羊肉,这简直就是‘羊贵妃’,根本吃不起!”在云南路上一家大型超市,一种称从内蒙古进的精羊肉,标价为44.9元/斤,而本地山羊的嫩羊肉,标价也达到48元/斤。
但买肉的顾客寥寥无几,即使有人看,但一看到价格,便直接离开。“即使羊肉好吃,太贵了。
”市民张大爷说。商家跟涨:羊肉汤馆上调价格在西镇的一家农贸市场,一位正在卖羊肉的摊贩说:“现在羊肉价格很贵,市民很少买。我一天只能卖掉几十斤羊肉,主要还是餐馆的人来买。
”很多羊肉汤馆也纷纷上调了羊肉的价格,熟羊肉价格每斤上调了10元左右。经五路上一家羊肉汤店的老板说,如果羊肉价格再涨下去,他们肯定也得涨价。“前两三年羊肉才24元一斤,去年卖到30多元,之后价格就一直没落。
”摊主说,“今年这个时候的羊肉,价格估计也就这样了,你看着,等到天再冷的时候还得贵。”该摊贩说。虽然羊肉价格迟迟不见降,摊位的羊腿肉却早早卖断货了。
“现在买的人也不算多,就是货源少,所以卖得快。”该摊贩表示。对此,多数商户表示,养羊的人越来越少,活羊的供应量不足,是价格居高不下的主要原因。
寻找出路:网上淘“进口货”挺便宜而随着消费渠道的增加,进口牛羊肉的性价比不断体现出来。例如,记者在易果网看到,标明食材是产地澳大利亚的“特级带骨羊腿肉块”300克包装售价人民币49元,与之相比,产地内蒙古的“羔羊去骨腿肉块”400克装售价55元。
上等鲁西育肥西冷排200克售价30元,与之相比优选澳洲草饲西冷牛排100克装售价39元,200克包装售价为人民币65元。据记者了解,以上提到的进口牛羊肉都属于精选出来的上等优质品,在进口牛肉中价格偏高,在岛城一些大型超市中,也能经常发现标着“特价”的进口牛羊肉,和国产的价格相差无几,甚至还要便宜一些。
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